646414472 - 967378039
Calle Extramuros-San Pedro, 7 (Lagunas de Ruidera)
INICIO DE TEMPORADA EL 1 DE MARZO
TENEMOS VARIOS MENÚS TODOS LOS DÍAS . TELÉFONO 646414472 y WhatsApp: 620980354 más información
En el restaurante La Vega podrá degustar una amplia variedad de comidas típicas manchegas, junto con otros platos novedosos, en cuanto a las especialidades destacamos las siguientes:
CORDERO LECHAL
Plato manchego, suculentas chuletillas de cordero lechal manchego a la brasa, acompañado de patatas y pimientos o pisto manchego
PISTO MANCHEGO
Consiste en una fritada de verduras, se realiza a fuego lento siguiendo la receta de la abuela y se sirve acompañado de huevo
SECRETO DE CIERVO
Plato Premiado en jornadas Gastronómicas en Segovia, se trata de secreto de ciervo con una textura suave gracias a su maderación con especias
QUESO FRITO EN TEMPURA
CON CONFITURA
Se trata de Queso Fresco de Cabra, le damos una tempura casera, acompañado de confitura de mermelada casera
PULPO A LA BRASA
CON BASE DE ATASCABURRAS
Pata de Pulpo 250 gramos a la brasa- acompañado de Atascaburras - Plato para los paladares más exigentes, novedad más importante 2020
ENSALADA DE PERDIZ
recomendada
Ensalada formada:Lechuga, tomate, maiz, queso, perdiz escabechada, huevos de codorniz y pan tostado
QUESO DE CABRA
DE NUESTRA ABUELA
Se trata de un queso semicurado de cabra, destaca por su sabor y suvidad en el paladar, valor seguro
COSTILLAR DE CERDO
ESTILO FOSTER
Costillar de cerdo, macerado en salsa barbacoa, con un toque final de brasa. Uno de nuestras platos insignia de los ultimos años
PATÈ DE PERDIZ
CON PAN DE PASAS
Exquisito paté delicatessen de suave textura y delicioso sabor elaborado de forma artesanal con las mejores materias primas naturales a base de pérdiz de campo
ENSALADA DE LA VEGA
con queso de cabra
(Tomate cherry, rúcula , escarola, lechuga, queso de cabra, nueces, atún , aceitunas , pan y aliño de vinagreta de Módena )
LOMO DE ORZA LAMINADO
CON ALIOLI CASERO
El lomo de orza es una receta tradicional, de las de toda la vida, de esas que cada familia iba transmitiendo de generación en generación y que conservaban como un tesoro.
SALMOREJO
CON JAMÓN Y HUEVO
Plato típico cordobés, plato elaborado con materia prima de la huerta manchega, fresquito, ideal para días de calor.
Llámanos
646414472
Correo
reservas
620980354
Localización
Extramuros-San Pedro,7
Se Sortea
comida o cena
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TENEMOS VARIOS MENÚS TODOS LOS DÍAS. SE RECOMIENDA HACER RESERVA .
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